POLVO PARA HORNEAR
Presentación: Bolsa de 4 kg, Bolsa de 20 kg
Es un leudante químico. El polvo de hornear es una mezcla de ingredientes neutralizados, que generan gas CO2 en el…
BICARBONATO DE SODIO GRADO FOOD
Industria / Sector: Alimentaria
Presentación: Bolsa de 25 kg
Se utiliza en panificación y pastelería (ayuda a la masa a elevarse, dándole sabor y volumen), como componente del polvo de hornear, en salsas de tomate (neutraliza el ácido del tomate), como ablandador de alimentos duros.
En la industria de alimentos se utiliza como:
- Agente de horneado
- Agente de liberación
- Regulador de acidez
- Gasificantes
- Agente anti aglomerante
AZÚCAR INVERTIDO
Presentación: Cilindro de 250 kg
Solución acuosa de azúcares con elevada pureza y concentraciones de fructosa, glucosa, obteniéndose a través del hidrólisis ácida o enzimática…
MEJORADOR COMPLETO DE MASA
Presentación: Bolsa de 1 kg, Bolsa de 5 kg
El mejorador completo de masa A-1000 es una mezcla de agentes oxidantes, agentes reductores del gluten y complejo enzimático (que…
Vitamina B1 (Tiamina Monohidratada)
Presentación: Caja de 25 kg
La Vitamina B1 Monohidratada, también conocida como Tiamina Mononitrato, es una vitamina hidrosoluble del complejo B, esencial para el metabolismo…
Vitamina B9 (Ácido Fólico)
Presentación: Caja de 25 kg
El ácido fólico forma parte de las vitaminas del complejo B, es la vitamina B9 y su consumo ayuda al…
Xantana / Goma Xanthan
Presentación: Bolsa de 25 kg
La Xantana o goma Xanthan es un polvo de color blanco procedente de la fermentación del almidón de maíz convirtiéndose…