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Bicarbonato de Sodio Grado Alimentario
Industria / Sector: Alimentaria, Avícola, Balanceado Animal, Farmacéutica, Química
Presentación: Bolsa de 25 kg
Bicarbonato de sodio grado alimentario con 99 % de pureza mínima, en bolsa de 25 kg. Para panificación, alimentos, alimento balanceado, farmacia, limpieza y usos industriales.
- Grado alimentario, pureza ≥ 99 % (como NaHCO₃)
- Polvo blanco, blancura ≥ 85
- Bolsa de 25 kg
- Desde 1 bolsa hasta toneladas
- Despacho a Lima y provincias
¿Qué es el bicarbonato de sodio?
El bicarbonato de sodio (hidrogenocarbonato de sodio, NaHCO₃, N.° CAS 144-55-8) es un polvo blanco y cristalino de reacción ligeramente alcalina. Al calentarse o al entrar en contacto con un ácido libera dióxido de carbono, por eso se usa como leudante, y también neutraliza la acidez. El grado alimentario indica que cumple los límites de pureza, arsénico y metales pesados exigidos para su uso en alimentos.
Usos del bicarbonato de sodio
Panificación e industria alimentaria
En panificación y pastelería ayuda a que la masa se eleve y le da volumen. Es componente del polvo de hornear, neutraliza la acidez en salsas de tomate y se usa como ablandador de alimentos. En la industria de alimentos actúa como agente leudante, regulador de acidez, gasificante y antiaglomerante.
Alimento balanceado y avícola
Se usa en alimento balanceado para animales y aves, y en la elaboración de harina de pescado y harina de langostino.
Industria farmacéutica
Materia prima en formulaciones farmacéuticas.
Limpieza e industria
Ingrediente de detergentes, limpieza de piscinas, extintores, curtido de cueros, industria del caucho y de fibras, procesamiento de minerales, metalurgia y tratamiento térmico de metales.
Especificaciones técnicas del bicarbonato de sodio
Especificaciones de la ficha técnica del fabricante, Inner Mongolia Ihjuchem Industrial (China). Método de análisis: norma GB 1886.2-2015 para bicarbonato de sodio de uso alimentario.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Alcalinidad total (como NaHCO₃) | ≥ 99 % |
| Arsénico (As) | ≤ 0,0001 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 0,0005 % |
| Pérdida por secado | ≤ 0,20 % |
| pH | ≤ 8,5 |
| Cloruros (Cl) | ≤ 0,4 % |
| Blancura | ≥ 85 |
Presentación: bolsa de 25 kg. Origen: China.
Preguntas frecuentes sobre el bicarbonato de sodio
¿Cuál es el precio del bicarbonato de sodio?
Depende de la cantidad y del lugar de entrega. Vendemos desde 1 bolsa de 25 kg hasta toneladas. Escríbenos por WhatsApp y te cotizamos.
¿Qué significa grado alimentario?
Que el producto cumple los límites de pureza y de contaminantes (arsénico, plomo y metales pesados) exigidos para usarlo en alimentos.
¿El bicarbonato de sodio es lo mismo que el polvo de hornear?
No. El polvo de hornear es una mezcla que contiene bicarbonato de sodio y un ácido. El bicarbonato solo necesita un ingrediente ácido en la receta, o calor, para liberar el gas que hace crecer la masa.
¿Se puede usar en alimento balanceado?
Sí. Entre sus usos está el alimento balanceado para animales y aves, y la elaboración de harina de pescado y de langostino.
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