BICARBONATO DE SODIO GRADO FOOD
Presentación: Bolsa de 25 kg
Se utiliza en panificación y pastelería (ayuda a la masa a elevarse, dándole sabor y volumen), como componente del polvo…
POLVO PARA HORNEAR
Industria / Sector: Alimentaria
Presentación: Bolsa de 4 kg, Bolsa de 20 kg
Es un leudante químico. El polvo de hornear es una mezcla de ingredientes neutralizados, que generan gas CO2 en el producto a hornear, inicia su reacción en el amasado y la concluye en el horneado.
USOS Y APLICACIONES
- Ideal para panadería, galletería y pastelería, bizcochos, tortas, panqués, galletas y panes.
- Para bizcochuelo: Usar de 20 a 25 g de Polvo para hornear por cada kilogramo de harina.
- Para kekes: Usar 40 g de Polvo para hornear por cada kilogramo de harina.
- Su uso puede variar de 20 a 50 gramos por cada kilogramo de harina, dependiendo de la receta que se va a usar.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO
- 6 meses.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
- Almacenar en un lugar fresco y seco evitando su exposición al sol. De no utilizar todo el contenido, cierre el envase hasta su próximo uso.
MEJORADOR COMPLETO DE MASA
Presentación: Bolsa de 1 kg, Bolsa de 5 kg
El mejorador completo de masa A-1000 es una mezcla de agentes oxidantes, agentes reductores del gluten y complejo enzimático (que…
Vitamina B9 (Ácido Fólico)
Presentación: Caja de 25 kg
El ácido fólico forma parte de las vitaminas del complejo B, es la vitamina B9 y su consumo ayuda al…
Propilenglicol USP
Presentación: Bidón de 215 kg
PROPILENGLICOL USP es un producto de alta pureza que ayuda asegurar la calidad y el desempeño deseados en alimentos, bebidas,…
Vitamina B1 (Tiamina Monohidratada)
Presentación: Caja de 25 kg
La Vitamina B1 Monohidratada, también conocida como Tiamina Mononitrato, es una vitamina hidrosoluble del complejo B, esencial para el metabolismo…
MONOGLICÉRIDO DMG
Presentación: Envase de Papel Kraft de 25 kg
MONOGLICERIDO DMG es un monoglicérido destilado producido a partir de grasa comestible completamente hidrogenada. El Monoglicérido destilado se produce mediante…