POLVO PARA HORNEAR
Presentación: Bolsa de 4 kg, Bolsa de 20 kg
Es un leudante químico. El polvo de hornear es una mezcla de ingredientes neutralizados, que generan gas CO2 en el…
ALPAMEX SSL
Industria / Sector: Alimentaria
Presentación: Bolsa de 25 kg, Caja de 25 kg
El ALPAMEX SSL, es un producto químico que utiliza insumos de origen natural. Está aprobado por la FDA de U.S.A., – CFR 172.846, y por la Comunidad Europea EEC – E 481, C.A.S. 25383-99-7.
Es una mezcla de sales de sodio de los ácidos estearoil proporciones menores de otras sales de ácidos relacionados, formados por la esterificación de ácido esteárico comercial con ácido láctico.
USOS Y APLICACIONES
- Es un emulsionante utilizado en panificación en forma directa o como ingrediente activo para la elaboración de mejoradores de pan, pastelería, galletería, salsas y otros productos alimenticios.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO
- 18 meses
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
- Mantener la bolsa cerrada para evitar aglomeración del producto.
- Evitar exposición directa al sol.
- Apilar máximo cinco filas.
Xantana / Goma Xanthan
Presentación: Bolsa de 25 kg
La Xantana o goma Xanthan es un polvo de color blanco procedente de la fermentación del almidón de maíz convirtiéndose…
BICARBONATO DE SODIO GRADO FOOD
Presentación: Bolsa de 25 kg
Se utiliza en panificación y pastelería (ayuda a la masa a elevarse, dándole sabor y volumen), como componente del polvo…
Dióxido de Titanio Grado Food
Presentación: Bolsa de 25 kg
Tiene unas características únicas de efecto blanquecino y brillo, estabilidad al calor, luz y absorbencia de ultravioleta, que lo convierten…
ÁCIDO ASCÓRBICO
Presentación: Caja de 25 kg
Aditivo alimentario principalmente para combatir la oxidación y también es utilizado principalmente en suplementos dietéticos. También se usa como un…
MONOGLICÉRIDO DMG
Presentación: Envase de Papel Kraft de 25 kg
MONOGLICERIDO DMG es un monoglicérido destilado producido a partir de grasa comestible completamente hidrogenada. El Monoglicérido destilado se produce mediante…